Choco Cherry Praline 40 Buah

Bahan I: lelehkan 300 gram dark cooking chocolate, 25 gram pink cooking chocolate, potong-potong 2 sendok makan mentega tawar dingin

Bahan II : 50 gram selai stroberi 50 gram white cooking chocolate, dipotong-potong 25 gram krim kental 50 gram ceri merah potong-potong kotak kecil

Bahan Pelengkap : 1 lembar chocolate transfer

Cara Membuat : 1. Bahan II, cairkan white cooking chocolate sampai leleh. Tambahkan krim, aduk rata. 2. Setelah hangat, tambahkan selai stroberi dan ceri. Aduk rata. Diamkan dalam lemari es 20 menit. Masukkan dalam plastik segitiga. 3. Oleskan cokelat warna merah muda di cetakan praline. Dinginkan. Lelehkan dark cooking chocolate. Tuang ke dalam cetakan praline yang sudah diberi cokelat merah muda tadi. Biarkan 5 menit di suhu ruang. Tuang kembali hingga membentuk mangkuk. Biarkan dingin. Isikan bahan II. 4. Tutup dengan sisa bahan I. Ratakan. Tempelkan cokelat transfer di atasnya. Bekukan dalam freezer. Buka.

Grilled Beef Tenderloin With Herbs Sauce 4 Porsi

Bahan: 4 potong tenderloin steak 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan olive oil

Bahan saus: 1 butir bawang merah 1 siung bawang putih 70 gram peterseli 30 gram daun ketumbar 25 gram taragon 100 ml olive oil 25 gram cooking wine 25 ml kecap asin 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat: 1. Saus, aduk rata semua bahan dsud. Blender sampai lembut. Sisihkan. 2. Panaskan olive oil di dalam pan. Masukkan daging. Masak hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat. Taburi garam dan merica bubuk. 3. Sajikan tenderloin bersama saus.